Research

Funding: Landesbetrieb f. Küstenschutz, Nationalpark u. Meeresschutz Schleswig-Holstein, Tönning, 39.256 EUR

Project Details:
Harbor porpoises are representatives of the top predators from the group of mammals in the North Sea and Wadden Sea. With the amendment of the National Park Act in 1999, part of the national park was explicitly dedicated to harbor porpoise protection, as a high density of mother-calf groups was found there. As part of the reorganization of the Federal-Länder Marine Program (BLMP), a program for joint monitoring of marine mammals was agreed upon in January 2011 that meets the requirements of monitoring according to the relevant European guidelines and international conventions. In this program, the Schleswig-Holstein National Park Administration (NPV) in the Schleswig-Holstein State Agency for Coastal Protection, National Parks and Marine Conservation (LKN) has the task of organizing, implementing and financing the acoustic monitoring of harbor porpoises. The acoustic surveys for the NPV are conducted by the Institute for Terrestrial and Aquatic Wildlife Research (ITAW) as part of the joint marine mammal monitoring under the BLMP. For this purpose, monitoring stations are operated at four specified locations in the Schleswig-Holstein Wadden Sea (Lister Tief, Meldorfer Bucht, Rochelsteert, and Westerland). The monitoring stations are equipped with click detectors (C-PODs), which record the echolocation activity of harbor porpoises. The C-PODs are maintained and read out on a regular basis. The data obtained will be evaluated against the background of the optimization of the acoustic monitoring as well as necessary extensions in case of a permanent operation of the monitoring stations. The data of this long-term study provide information about a possible rhythmicity as well as tidal dependence in the porpoise detection over the day and over the course of a year.

Results:

The evaluation of the data showed that harbour porpoises have been recorded at all four measuring positions over the study period to date. However, there are spatial (between the stations) and temporal differences (individual years, over the course of the year, over the course of a day) in the detection rates. At the station Lister Tief (LT), on the eastern side of Sylt, the lowest detection rates were recorded. The station Westerland (WL), west of Sylt in the whale sanctuary, had the highest detection rates (maximum per day and median) over the study period so far. The station Meldorfer Bucht (MB), which is located in the immediate vicinity of Büsum harbour, also showed very high detection rates with a strong expression in spring.

The modelling of the individual stations could clearly show that there is a strong seasonality in the harbour porpoise detections. All stations show a maximum in detections in spring, in the period from mid-March to mid-April. This period is just before the phase of the highest birth rate, which lasts from mid-June to the end of July. During this period, increased detection could only be detected at station MB. About two months after the birth phase, the mating season of harbour porpoises in the North Sea begins. Within this period, an increased detection was observed at Rochelsteert station (RS) in contrast to all other stations. This could be an indication that the area around the station is used for mating. The calves are suckled for about ten months, but start eating solid food, in the form of small shrimp-like crustaceans (Euphausiidae, e.g. North Sea shrimp), at about five months of age. During this phase, an increase in detection rates was observed at the LT station. It is conceivable that juvenile harbour porpoises visit shallow water areas, such as at the LT station, in order to search for their first solid benthic food. The time of day had little influence on the detection rates over the entire study period. At station RS, however, a pattern in the diurnal rhythm with more detections during the day could be observed. The influence of the tide is more pronounced than the diurnal rhythm and can be observed in the phases between high and low tide. Station LT shows increased detection rates shortly before low water and a minimum shortly after high water. When comparing the stations WL and MB, an opposite effect can be observed. Station MB shows a minimum in detection rates shortly after high water, which is expressed in a maximum at station WL.

Project Details:
Sauen mit hoher Reproduktionsleistung bringen nicht selten eine Zahl von Ferkeln zur Welt, welche die Zahl der Zitzen evtl. deutlich übersteigt. Gerade unter diesen Bedingungen ist allein schon aus Tierschutzgründen eine Versorgung mit Nahrung (Milchersatz u. ä.) erforderlich, zudem sollen so die Ferkel-Frühverluste reduziert sowie die Aufzuchtleistung gefördert werden. Eine technisch vollautomatische Saugferkel-Beifütterung (in flüssiger Form) ist schon aus arbeitswirtschaftlichen Gründen in Großbeständen unabdingbar. Vor diesem Hintergrund sollen unter Feldbedingungen die Auswirkungen auf die Ferkel, aber auch auf die Muttersauen kritisch geprüft werden. Der Ansatz ist bzgl. der Technik, des frühen Zeitpunktes und der Art des Muttermilchersatzes (schon in der 1. Lebenswoche) absolut innovativ.

Cooperation Partners:

TeWe, Vreden(Fütterungstechnik-Unternehmen)

Project Details:
In der Haltung, Aufzucht und Mast von Kaninchen ist die Kokzidiose immer noch ein bedeutsames Bestandsproblem, nicht zuletzt mit erheblichen wirtschaftlichen Einbußen durch Tierverluste und Leistungseinbußen. Kokzidiostatika waren und sind entsprechend wirksame Substanzen, die Zahl der für Kaninchen zugelassenen Produkte geht aber immer weiter zurück, sodass - neben der öffentlichen Kritik bzw. mangelnden "sozialen" Akzeptanz - die Entwicklung von "Resistenzen" bei Kokzidien an Bedeutung gewinnt. Vor diesem Hintergrund ergeben sich evtl. Chancen für phytogene Pflanzeninhaltsstoffe, die eine gewisse "Kokzidien-Wirksamkeit" haben sollen.

In einem konventionellen Mastkaninchen-Betrieb soll ein entsprechendes Produkt (auf Oregano-Basis) im Vergleich zu einem zugelassenen Kokzidiostatikum geprüft werden.
Dabei interessieren insbesondere die faekale Coccidien-Ausscheidung im Verlauf der Mast, die Leistungen, Verlustraten, aber auch mögliche Befunde am Schlachthof (Verwurfraten/Leberbefunde/Dünndarmveränderungen). In Zusammenarbeit mit dem Institut für Parasitologie (Frau Prof. Dr. C. Strube) sowie für Pathologie (Prof. Dr. A. Beineke) erfolgen die entsprechenden Untersuchungen, die am Ende eine vergleichende Bewertung erlauben sollen.

Project Details:
Der Zusammenhang zwischen Mischfutterstruktur und Magengesundheit von Schweinen ist seit Jahrzehnten bekannt. In der vorliegenden Feldstudie geht es um mögliche Praedispositionen, die sich aus der Verwendung von Altbrot ergeben könnten, wenn entsprechende Rezepturen für Flüssigfutter in der Schweinemast zum Einsatz kommen. Hierzu erfolgen kontinuierlich Untersuchungen (Siebanalysen) der verwendeten Flüssigfuttermischungen sowie eine fortlaufende Bewertung der Magengesundheit am Schlachthof (Scoring) im Sinne einer Status-quo-Beschreibung. In Abhängigkeit von den Ergebnissen am Schlachthof sollen ggf. Korrekturen und Optimierungen in der Mischfutter-Rezeptur vorgenommen werden und diese dann hinsichtlich ihrer Wirksamkeit bewertet werden. Im Sinne einer Optimierung kommen dabei auch Walzenmühlen-bearbeitete Getreidepartien zum Einsatz (z. B. gewalzte Gerste).

Cooperation Partners:

Tierarztpraxis Dr. Tenhündfeld

Landwirtschaftliche Betriebe

Funding: CJ Europe GmbH, Schwalbach, Germany, 26.736 EUR

Project Details:
The project is focussed on possible effects of different methionine sources in the complete feed for broilers on performance. In particular, in the starter phase, the enzyme capacities may not be sufficient to effectively convert D- to L.Met and therefore L-Met is more favourable for the young animals to optimize their performance

Funding: Evonik Nutrition & Care GmbH, 21.650 EUR

Project Details:
Breeding

Funding: Fritz-Ahrberg-Stiftung , 18.000 EUR

Project Details:
Frischfleisch wird zunehmend in Fertigpackungen unter Schutzgasatmosphäre angeboten. Dabei werden häufig Saugeinlagen eingesetzt um den Fleischsaft der Produkte aufzunehmen. Zur Keimreduktion der Fleischoberfläche können diese Saugeinlagen mit antibakteriellen Substanzen, wie Zinkoxid oder Titandioxid beschichtet werden, welche zu einer Verbesserung des Hygienestatus und damit zu einer verlängerten Haltbarkeit der Lebensmittel führen können. Durch eine Reduktion von Verderbnis-assoziierten Parametern kann zudem der sensorische Status des Produktes positiv beeinflusst werden. Für den Einsatz von antibakteriell beschichteten Saugeinlagen in Fleischfertigpackungen sind jedoch noch weitere Untersuchungen notwendig, insbesondere zur Ermittlung geeigneter Parameter und antimikrobieller Substanzen, sowie zum Einfluss auf die Produktbeschaffenheit der Lebensmittel. Diese sollen im Rahmen dieser Studie ermittelt werden.

Funding: Fritz-Ahrberg-Stiftung , 41.000 EUR

Project Details:
Die Behandlung von Lebensmitteln mit UV-C-Strahlen ist ein schon seit einiger Zeit in verschiedenen Ländern durchgeführtes nicht-thermisches Verfahren, um die mikrobielle Kontamination an der Oberfläche von Lebensmitteln zu reduzieren und damit die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern. In vielen Untersuchungen konnten diese keimreduzierenden Effekte gezeigt werden, allerdings sind kaum Studien verfügbar, die die Effekte einer UV-Behandlung auf die chemischen und sensorischen Qualitätsmerkmale der bestrahlten Produkte untersucht haben. Diese Untersuchungen sind aber notwendig, da eine UV-Bestrahlung insbesondere die oxidativen Eigenschaften der Lebensmittel verändern können. Aus diesem Grund sollen in der vorliegenden Studie mariniertes Schweinefleisch und Rohwürste aus Schweinefleisch hergestellt werden, nach Inokulation mit definierten Mikroorganismen UV-behandelt werden und nach der Lagerung sowohl mikrobiologisch, als auch chemisch und sensorisch untersucht werden. Zusätzlich soll analysiert werden, ob der Zusatz von antioxidativ-wirksamen Substanzen (z.B. Vitamin E) die möglichen oxidativen Veränderungen durch die UV-Behandlung reduzieren bzw. eliminieren kann.

Results:

Reichel J., C. Kehrenberg, C. Krischek* (2019):

Inactivation of Yersinia enterocolitica and Brochothrix thermosphacta on pork by UV-C irradiation.

Meat Science, 158, 107909 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174019303195?via%3Dihub

 

Reichel J., C. Kehrenberg, C. Krischek* (2020):

UV-C irradiation of rolled fillets of ham inoculated with Yersinia enterocolitica and Brochothrix thermosphacta.

Foods, 9, 552; https://www.mdpi.com/2304-8158/9/5/552

Funding: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, 207.804 EUR

Project Details:
Das Forschungsvorhaben dient der Entwicklung und Validierung verbesserter und neuer Messsysteme zur automatisierten bildgestützten Erfassung von Tierwohlindikatoren am Schlachthof und im Bestand bei Legehennen, Masthühnern und Puten. Damit soll nicht nur das Potential einer besseren Standardisierung und objektivierten Befunderhebung, sondern auch der Vorteil einer zeiteffizienten Datenerhebung weiter erschlossen werden, um routinemäßige Tierwohlbeurteilungen am Schlachthof und im Geflügelbetrieb verstärkt einsetzen zu können. Weiteres Ziel ist es reliable Bonitursysteme bezüglich der zu erhebenden Tierwohindikatoren zu etablieren und entsprechende Schulungsmaterialien zur Verfügung zu stellen.
Das Projekt wird in Zusammenarbeit mit der Universität Kassel, der LMU München, der Hochschule Osnabrück, der Firma CLK sowie Unternehmen aus dem vor- und nachgelagerten Bereich durchgeführt.

Results:

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2020.613516/full

Cooperation Partners:

Universität Kassel

Ludwig-Maximilians-Universität München

Hochschule Osnabrück

CLK GmbH, Bildverarbeitung und Robotik

Funding: Georg-August-Universität Göttingen (Niedersächsisches Ministerium für Wissenschaft und Kultur), 61.500 EUR

Project Details:
Im Rahmen dieses Projektes werden auf Praxisbetrieben Verhalten und Gesundheitsstatus von Mastrindern in Großgruppen von 16 bis 33 Tieren untersucht. Ziel ist es, erste wissenschaftliche Daten zu diesem Haltungssystem zu erheben, Einflüsse verschiedener Gruppengrößen zu detektieren und infolgedessen Empfehlungen zur Gruppengröße in der Mastrinderhaltung zu geben. Anhand von Videoaufnahmen werden Verhaltensuntersuchungen durchgeführt, wobei Liege-, Fress- und Sozialverhalten der Bullen sowie das Auftreten von Stereotypien untersucht werden. Des Weiteren werden die Tiere vor Ort auf Verletzungen untersucht, anhand eines Verschmutzungsscores bonitiert und ihre Körperkondition mithilfe eines Body Condition Scores (BCS) beurteilt.

Results:

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2020.543335/full