Vorlesungsverzeichnis

Seeger, Haiber, Lampen (BfR Berlin)

Di 10:15-11:00 Uhr

Einleitung, Grundlagen der Risikoabschätzung
Toxikokinetik und Fremdstoffmetabolismus
Kontaminanten (I): Dioxine, polychlorierte Biphenyle
Kontaminanten (II): Schwermetalle
Kontaminanten (III): Mykotoxine, Kontaminanten-VO
Rückstände aus der Pflanzenproduktion
Rückstände aus der Tierproduktion
Aktuelle Themen in der Lebensmittelsicherheit
Risiken durch Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln (heterocyclische aromatische Amine/polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe/Nitrate, Nitrite, Nitrosamine)
Analytik I
Analytik II

Plötz, Siekmann, Sudhaus-Jörn, Kittler, Vahle, Mitrenga, Krischek

Präsenztermine als fünf Kompaktkurse jeweils über zwei Wochen großen Kurssaal Institut für Pathologie:

14.04.25 bis 29.04.2025 (Kompaktkurs 1)
05.05.25 bis 13.05.2025 (Kompaktkurs 2)
19.05.25 bis 27.05.2025 (Kompaktkurs 3)
02.06.25 bis 17.06.2025 (Kompaktkurs 4)
23.06.25 bis 01.07.2025 (Kompaktkurs 5)

Uhrzeiten bei Präsenzterminen (abhängig von der Gruppeneinteilung): Montags: 08:15-09:45 Uhr (Grp. A) und 14:15-15:45 Uhr (Grp. D), Dienstags: 08:15-09:45 Uhr (Grp. BC) (1. Woche: Gruppen A1, D1, B; 2. Woche: Gruppen A2, C, D2)
Teilnahme nur an jeweils einem Kompaktkurs innerhalb der zwei Wochen notwendig!
Teilnahme an vier von fünf Kompaktkursen verpflichtend!

Praktische Prüfung "Lebensmittelkunde" am 14.07. und 15.07.2025 im großen Kurssaal Institut für Pathologie (abhängig von der Gruppe)

(Sensorische) Untersuchung von Lebensmitteln tierischer Herkunft (Fleisch, Hackfleisch, Fleischerzeugnisse (Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst), Eier, Geflügel, Fischerzeugnisse, Konserven)

Plötz, Sudhaus-Jörn, Jeßberger, Grabowski

Di 15:00-15:45 Uhr

Milchhygienische und -technologische Fragestellungen von der Primärproduktion zum Produkt, Darstellung der Herstellung verschiedener Milcherzeugnisse, Mikrobiologie von Milch und Milcherzeugnissen

Plötz, Jeßberger, Büthe, Schale

Präsenztermine als zwei Kompaktkurse im großen Kurssaal Institut für Mikrobiologie jeweils über zwei Wochen:

05.05. bis 13.05.2025 (Kompaktkurs 1)
19.05. bis 27.05.2025 (Kompaktkurs 2)

Uhrzeiten bei Präsenzterminen (abhängig von der Gruppeneinteilung):
Montags: 08:15-09:45 Uhr (Grp. D) und 14:15-15:45 Uhr (Grp. B+C), Dienstags: 08:15-09:45 Uhr (Grp. A) (1. Woche: D1, B, A1; 2. Woche: D2; C; A2)
Teilnahme nur an jeweils einem Kompaktkurs innerhalb der zwei Wochen notwendig!
Teilnahme an beiden Kompaktkursen verpflichtend!!

Praktische Prüfung "Milchhygiene" am 07.07. und 08.07.2025 im großen Kurssaal Institut für Pathologie (abhängig von der Gruppe)

Praktische Übungen zur Untersuchung von Milch und Milcherzeugnissen

Plötz, Hoedemaker, Höltig, Seeger, Siekmann, Sudhaus-Jörn, Jeßberger, Büthe, Scheunemann, Nowak, Reich, Kühne, Visscher, Krischek

Mi 8-13 Uhr

Praxisrelevante Aspekte der Lebensmitteltechnologie und Milchhygiene:
Demonstration der Produktion verschiedener Lebensmittel, Schlachttieruntersuchung von Rindern und kleinen Klauentieren (Pflichtveranstaltung), Schlachtnebenprodukte und deren Überwachung und Verwendung, Verpackung von Lebensmitteln inkl. toxikologischer Probleme, Melktechnik, Mastitisdiagnostik

Richter Assêncio, Meißner, Feja, Käufer, Oltmanns, Kotzur

Do 10-11 Uhr; Fr 14:00-15:30 Uhr

Zweiter Teil der Hauptvorlesung zur allgemeinen und speziellen Pharmakologie und Toxikologie im III. Studienjahr. Die Vorlesungsinhalte sind Prüfungsstoff für die Pharmakologie-Prüfung im Staatsexamen sowie Voraussetzung für die Teilnahme an den Pflichtlehrveranstaltungen des pharmakologischen Instituts im IV. Studienjahr

Meißner, Richter Assêncio, Gernert, Oltmanns, Käufer, Harting,Bruer

Di 16-16:45 Uhr

Klinisch relevante Themen der Pharmakotherapie (z.B. Chemotherapie von Tumoren, Therapie von Herz-, Gelenks-, und Atemwegserkrankungen, Therapie von Verhaltensstörungen, Therapie von Heimtiererkrankungen etc.) unter Berücksichtigung von Speziesunterschieden.

Richter Assêncio, Gernert, Meißner

Nach Absprache

Experimentelle projektbezogene Pharmakologie für Fortgeschrittene; Erlernen unterschiedlicher Methoden der experimentellen Pharmakologie

Vorlesungsteil Fischkrankheiten

Jung-Schroers

Mo 16:15-17:00 Uhr, In der ersten Semesterhälfte findet im gleichen Zeitraum die Vorlesung Bienenkrankheiten statt. Die Vorlesungen zum Thema Fischkrankheiten finden vom 02.06. bis 14.07.2025 im Pathohörsaal statt.

Gesundheits-Management von Fischbeständen:
Notfallmedizin und Krankheitsvorbeugung
Erkennen von Erkrankungen
Konditionierung von Fischen: Fütterung, Wasserqualität
Erkrankungen durch Infektionserreger:
Virus-bedingte Fischseuchen
Bakterielle Infektionen
Fischparasiten
Haltungsmanagement
Hygiene und Therapie

Ganter, Höltig, Hennig-Pauka, von Altrock, Wagener, Bauer

Mo-Mi 11-13 Uhr, Einteilung in 3 Quotengruppen. Die Termine für die Gruppen werden gesondert bekannt gegeben

In der klinischen Ausbildung am Patienten wird anhand von Patienten (Quote) der Klinik für kleine Klauentiere unter Einbeziehung der labordiagnostischen und bildgebenden Untersuchungsverfahren auf die Ätiologie, Pathogenese, Diagnostik, Differentialdiagnostik, Therapie und Prophylaxe von inneren, gynäkologischen, orthopädischen, chirurgischen, allgemein chirurgischen und neurologischen Patienten eingegangen.