Vorlesungsverzeichnis

Buchholz

Blockveranstaltung, Mi 16:00-17:30 Uhr, 21.10., 04.11., 18.11., 02.12., 16.12.2026, 13.01.2027

Die Wahlpflichtveranstaltung soll zur Vertiefung des theoretischen Wissens sowohl aus den Vorlesungen als auch aus den Seminar-veranstaltungen dienen und die tiermedizinische Relevanz und den praktischen Bezug der chemischen Kenntnisse herstellen.

Tiermediziner/innen in der Forschung

Seeger

Blockveranstaltung, 21.10.2026, 14.15 - 18 Uhr

Wie kann man die hautkorrosive Wirkung einer Substanz, also das Potenzial, die Haut zu verätzen, ohne Tierversuche charakterisieren? Neben der Testung verschiedener Substanzen an einem humanen rekonstruierten Epithel sollen theoretische Grundlagen vermittelt und gemeinsam erarbeitet werden, wie solche In vitro-Tests interpretiert werden können.
Diese Veranstaltung richtet sich an alle angehenden Tiermediziner*innen, die auch über Berufsmöglichkeiten in der Industrie oder Forschung nachdenken.

Tiermediziner*innen in der Forschung

Seeger, Benz, Breves, Hiebl, Lasswitz, Meissner, Meurer, Meyer-Sievers, Stern, van Wijk, von Köckritz-Blickwede

wöchentlich, Mi 14:15-15:45 Uhr

Diese Veranstaltung soll dazu beitragen, Zellkulturmethoden schon während des Studiums kennenzulernen und so mögliche Berufszweige für werdende Tiermediziner*innen aufzuzeigen. Forschung an Universitäten und in der Industrie zielt vermehrt auf die tierversuchsfreie Aufklärung von molekularen Mechanismen in der Zelle ab. Arbeitsgruppen der TiHo, die mit Zellkulturmethoden arbeiten, stellen verschiedene Bereiche vor: u.a. Grundlagen der Zellkultur, physiologische Sauerstoff-Bedingungen in der Zellkultur, Air-liquid-interface Kultur als In vitro-Modell für Lungeninfektionen, Membrantransport im Darm, Nutzung von Stammzellen und Precision Cut Organ Slices. So werden Ihnen grundlegende und zukunftsweisende Techniken in Theorie und Praxis vermittelt.

Wo der Ersatz von Tierversuchen nicht vollständig möglich ist, werden die Bedingungen der Versuche zunehmend so optimiert, dass die Belastung für die eingesetzten Versuchstiere so gering wie möglich ist. Auch dieser Teilaspekt wird vorgestellt.

Diese Wahlpflichtveranstaltung ist somit für alle interessant, die Berufsmöglichkeiten abseits der kurativen Tätigkeit in Theorie und Praxis kennenlernen möchten.

Sudhaus-Jörn

Blockveranstaltung, Termine nach Absprache
Termine und Veranstaltungsort werden flexibel abgesprochen.
Die Vergabe der Wahlpflichtstunden erfolgt entsprechend dem individuell geleisteten Zeitaufwand.

Sie haben Lust, die Begleitung des Schlachthofpraktikums aktiv weiterzuentwickeln?

Im Rahmen des Forschungsprojektes "VETCURR - Curriculare Innovationen für die Veterinärmedizin" suchen wir engagierte Studierende, die Interesse haben, ein laufendes Projekt zur Begleitung des Schlachthofpraktikums aktiv zu unterstützen. Im Fokus steht die Entwicklung und Evaluation begleitender Maßnahmen zur fachlichen, emotionalen und kommunikativen Vorbereitung von Studierenden auf das Schlachthofpraktikum (z.B. digitale Lernangebote, Workshops, Evaluationen).

Sie wirken an der Weiterentwicklung begleitender Lehr- und Lernangebote mit, bringen eigene Ideen ein und erhalten Einblicke in die wissenschaftliche Begleitforschung und Evaluation. Es erfolgt eine individuelle Bescheinigung der WP-Stunden, die sich an der Quantität der Mitarbeit orientiert.

Diskussionsrunde zu aktuellen Themen in der Lebensmittelbiotechnologie

Franziska Ersoy, Juliane Hirnet

14-täglich, Mi 14-16 Uhr

Unsere Lebensmittel werden immer stärker prozessiert - ist das eine positive oder negative Entwicklung?
In lebhaften Gesprächen wollen wir zusammen Vor- und Nachteile der Nutzung von Biotechnologie in Lebensmitteln diskutieren. Dabei soll es an jedem Termin um ein bestimmtes Thema gehen, z.B. die Nutzung von GVOs als Futtermittel oder die mikrobielle Produktion von Lebensmittelenzymen. Themenvorschläge von Teilnehmenden sind herzlich willkommen.
Jedes Thema wird im Vorfeld von 2-3 Teilnehmenden vorbereitet und die Vor-und Nachteile in Kurzplädoyers vorgestellt. In der darauffolgenden Diskussion werden diese Studierenden die Rolle von Experten einnehmen.

Einblicke in eine Welt, die uns jeden Tag betrifft - beim Kochen, beim Essen, beim Treffen von (neuen) Menschen.

Siekmann

wöchentlich, Jeweils Mittwoch, 14.00 - 15.30 Uhr
21.10., 28.10., 04.11., 11.11., 18.11., 25.11., 09.12. (ggf. länger wegen Abschlusspräsentationen)

Wir starten mit einem Rundumschlag über sensorisches Arbeiten (wann, warum, wer und vor allem: wie?!), bevor wir uns auch in einer Einheit unseren Sinnesorganen widmen, um ein paar Hintergünde zu verstehen.
Danach geht es um Sensomic, Anwendungsbereiche wie Food Pairing, aber auch Food Fraud... wir streifen die analytischen Methoden, fokussieren uns aber mehr auf die potenzielle Bedeutung dieser Analysen für unsere Zukunft. Im Lebensmittelbereich, aber auch bei der Patientenversorgung oder Kinderbetreuung.
Am Ende werden kleine Präsentationen zu inhaltlich geeigneten Themen erarbeitet (einzeln oder in Gruppen, hängt von der Belegungsstärke ab), sodass die Präsentationsskills in kleiner, angenehmer Atmosphäre trainiert werden können :-)

Warlies, Steffens, Sudhaus-Jörn

Blockveranstaltung, Mittwoch, der 16.12.2026, 14.15 bis ca. 17.45 Uhr

Wir möchten uns mit Ihnen zum Thema Jagd, Wildbrethygiene und zugehöriger Lebensmittelsicherheit austauschen

Schwerpunkt "Infektionsbiologie"

Becker, Meens, Strommenger, Volz, Ludlow, Springer

Mi 9-13 Uhr; Fr 12-13:30 Uhr

Grundlagen der Erregerbiologie (Viren, Bakterien, Parasiten) und Infektionsimmunologie

Nowak, Hartung, Sudhaus-Jörn

Blockveranstaltung, Mittwoch, der 11.11.2026, 14.15 bis ca. 16.30 Uhr
Mittwoch, der 09.12.2026, 14.15 bis ca. 16.30 Uhr und
Mittwoch, der 20.01.2027, 14.15 bis ca. 16.30 Uhr

Der Tierschutz am Schlachthof gewinnt immer mehr an Bedeutung in der öffentlichen Diskussion um Tierwohl und den Schutz von Tieren in diesem vom Menschen bestimmten Lebensende unserer Nutztiere. Dazu ist es für den Tierarzt als dem berufenen Schützer der Tiere wichtig, die bestehenden Gesetze anzuwenden und auch in der Schlachthofpraxis durchzusetzen und bei Verstößen (Skandalen) einzugreifen. Bei solchen Tierschutz-Skandalen im Schlachtbetrieb gerät auch der Tierarzt, die Tierärztin, einschließlich des amtstierärztlichen Personals in den Blick der Öffentlichkeit. Was muss die amtlich tätige Tierärztin / der amtlich tätige Tierarzt bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung wissen, beachten und ggf. ahnden, damit solche Situationen in der Praxis unterbunden oder umgehend korrigiert werden können? Dazu werden im Seminar Grundlagen vermittelt und Vorgehensweisen anhand von Fallbeispielen in gemeinsamer Diskussion erarbeitet.

Neben der Vermittlung von Grundlagenwissen zum Thema Transport und Betäubung werden wir am ersten Termin zusätzlich eine Bolzenschussübung am Dummy durchführen.

wie weise ich Lebensmittelfälschungen in wenigen Minuten nach?

Abdulmawjood, Woltmann

Blockveranstaltung, Mi 14:00-18:00 Uhr, 18.11.2026, 14:00-18:00 Uhr oder nach Abschbrache

Die Identifizierung falsch deklarierter oder mikrobiell bedenklicher Lebensmittel ist Aufgabe der Lebensmittelüberwachung. Molekularbiologische Methoden zur Tierartendifferenzierung erlauben schnelle Rückschlüsse auf die für ein Fleischerzeugnis verwendeten Tierarten. Über 600 Proben werden vom LAVES jährlich im Hinblick auf ihre korrekte Deklaration geprüft. Zum Einsatz kommen standardmäßig PCR-Untersuchungen, aber auch neue Verfahren wie Loop-mediated isothermal amplification (LAMP). Im Rahmen des Kurses werden unterschiedliche Methoden vorgestellt und demonstriert. Die Veranstaltung gliedert sich in einen Theoriekurs (1 Stunde) und einen Praxiskurs (3 Stunden). Im Praxisteil werden DNA-Isolation sowie LAMP-Protokolle unter modernsten Standards selbstständig von den Studierenden bearbeitet und durchgeführt.