Lehre

Seeger

Blockveranstaltung, Vorlesungsvideos werden ab dem 15.04. zur Verfügung gestellt.
Die Videos können Sie sich asynchron anschauen (bis 17.05.).

Die Lernkontrollfragen sind bis 17.05. zu bearbeiten.

Einführung in die Thematik der Ersatz- und Ergänzungsmethoden zum Tierversuch - Übersicht über aktuelle Methoden - Welche Endpunkte können heute schon in vitro bestimmt werden? - Wie können diese Methoden tatsächlich in der sicherheitstoxikologischen Prüfung von Chemikalien und Pharmaka eingesetzt werden?

Tiermediziner*innen in der Forschung

Seeger, Hiebl, Haiber, Robering

Blockveranstaltung, mittwochs am 15.4., 22.4., 29.4., 06.05., 13.05., 20.05., 24.06., jeweils 14:15 bis 15:45

Angehenden Tiermediziner*innen soll in dieser Veranstaltung die Möglichkeit gegeben werden auch Berufszweige abseits der kurativen Praxis kennenzulernen. Grundkenntnisse in der Zellkultur können für Sie von Vorteil sein, falls Sie darüber nachdenken später in der Forschung beispielsweise in der Pharmaindustrie, der Chemikalienindustrie oder an der Universität zu arbeiten. Wir freuen uns Ihnen einen Einblick in unser Zellkulturlabor zu geben und gemeinsam mit Ihnen Möglichkeiten zum Ersatz von Tierversuchen zu erarbeiten.

Seeger, Haiber

Blockveranstaltung, Einzeltermine (13.05. und 20.05., 14.15 - 15.45 Uhr)

Dieser praktische Labor-Kurs soll Ihnen die Möglichkeit geben demonstrierte Methoden der Lebensmitteltoxikologie aus der Veranstaltung 0723, in der die Versuche per Video demonstriert werden, auch selbst durchzuführen. Dazu gehört die Durchführung des bakteriellen Mutagenitätstests (Ames-Test) und ein Analytik-Teil zur Vertiefung des Erlernten. Besonders interessant ist dieser Kurs für Studierende, die Interesse an der Forschung haben und gerne selbst erste Laborerfahrung sammeln möchten. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.

Büthe

Blockveranstaltung, Einführungstermin 13.05.2026, 14-16 Uhr
Feedbacktermin 26.05.2026, 8-10 Uhr - es finden parallel keine LM-/Milch-Kurse statt

In der Einführungsveranstaltung lernen Sie die Basics des Lebensmittelberichtes, wie er in Milch- und Lebensmittelhygiene geprüft wird, kennen. In der Woche nach der Einführung dürfen Sie in Eigenregie einen Bericht verfassen. Die entstandenen Berichte besprechen wir zusammen im zweiten Termin und geben Feedback. Der Feedbacktermin wird gleichzeitig hybrid online für das gesamte Semester zugänglich sein. Von den aktiven Teilnehmenden wird eine Präsenzteilnahme erwartet.
Mindestteilnehmerzahl: 3 Studierende

Sudhaus-Jörn, Büthe, Pahl

Blockveranstaltung, Termine nach Absprache

Sie haben Lust, die Begleitung des Schlachthofpraktikums aktiv weiterzuentwickeln?

Im Rahmen des Forschungsprojektes „VETCURR – Curriculare Innovationen für die Veterinärmedizin“ suchen wir engagierte Studierende, die Interesse haben, ein laufendes Projekt zur Begleitung des Schlachthofpraktikums aktiv zu unterstützen.
Im Fokus steht die Entwicklung und Evaluation begleitender Maßnahmen zur fachlichen, emotionalen und kommunikativen Vorbereitung von Studierenden auf das Schlachthofpraktikum (z.B. digitale Lernangebote, Workshops, Evaluationen).

Sie wirken an der Weiterentwicklung begleitender Lehr- und Lernangebote mit, bringen eigene Ideen ein und erhalten Einblicke in die wissenschaftliche Begleitforschung und Evaluation.

Laborpraxis erleben

Franziska Ersoy, Juliane Hirnet, Sylvia Mitrenga

wöchentlich, Mi 14:00-16:00 Uhr, Zusätzlich werden während der Kultivierung zur Probennahme zwei kurze (ca. 15 min) Termine pro Woche individuell mit den Betreuuenden vereinbart.

(Speise)Pilze spielen in der modernen Ernährung eine wachsende Rolle – sei es als Mycoprotein im Fleischersatz oder als biotechnologischer Produktionsorganismus für z. B. Aroma- oder Farbstoffe. In diesem Laborpraktikum werden Sie in Zweiergruppen jeweils einen Speisepilz genauer unter die Lupe nehmen. Die Pilze werden als Oberflächen- sowie Flüssigkultur kultiviert und regelmäßig beprobt sowie das Wachstum photographisch dokumentiert. Nach Ende der Kultivierung werden die genommenen Proben mit unterschiedlichen Assays untersucht und so die Eignung des Pilzes für verschiedene Nutzungen bewertet. Jede Kleingruppe wird im Anschluss „ihren“ Pilz und ihre Ergebnisse in einem kurzen Vortrag vorstellen.
Die Veranstaltung zielt neben der Vermittlung grundlegender Kenntnisse der (Pilz)Biotechnologie und Biochemie hauptsächlich darauf ab, den Teilnehmenden erste praktische Erfahrungen der Arbeit im Labor zu ermöglichen.

Siekmann

Blockveranstaltung, 29. Mai 2026, 14 - 17 Uhr

Sensorik hilft Ihnen in fast allen Lebenslagen. Ist der Joghurt noch genießbar, obwohl das MHD überschritten ist? Wie unterscheiden sich Büffel- und Rindfleisch? Schmeckt die vegane Alternative anders als ein herkömmlicher Nugget aus Hähnchenfleisch?
Und nicht zuletzt: Beschreiben lernen, was man sieht, riecht, hört, fühlt oder schmeckt hilft nicht nur in Bezug auf Lebensmittel, sondern auch in der tierärztlichen Praxis.
Es gibt Einblicke in sensorische Arbeiten, Austausch in der Gruppe, Einzelarbeiten und kleine Aufgaben. Es ist wahrscheinlich, dass Lebensmittel mit Allergenen und/oder auch tierischen Erzeugnissen eingesetzt werden, sodass ein Verzehr für die optimale "Lernerfahrung" in der Veranstaltung wünschenswert ist.

Buchholz

Blockveranstaltung, Ab 20.04.2026 im CASUS-System zu bearbeiten

Diese Wahlpflichtveranstaltung soll zur Vertiefung des theoretischen Wissens sowohl aus den Vorlesungen als auch aus den Seminarveranstaltungen dienen und die tiermedizinische Relevanz und den praktischen Bezug der chemischen Kenntnisse herstellen. Aus den zusammengetragnen Erkenntnissen sind CASUS-Fälle erstellt worden und stehen Ihnen als Teilnehmern zur Bearbeitung zur Verfügung.

Amir Abdulmawjood

Blockveranstaltung, Mi 13-17 Uhr, 17.06.2026 oder Termine nach Absprache

Die Identifizierung falsch deklarierter Lebensmittel ist Aufgabe der Lebensmittelüberwachung. Molekularbiologische Methoden zur Tierartendifferenzierung erlauben schnelle Rückschlüsse auf die für ein Fleischerzeugnis verwendeten Tierarten. Zum Einsatz kommen standardmäßig PCR-Untersuchungen, aber auch neue Verfahren wie Loop-mediated isothermal amplification (LAMP). Im Rahmen des Kurses werden unterschiedliche Methoden vorgestellt und demonstriert. Die Veranstaltung gliedert sich in einen Theoriekurs (1 Stunde) und einen Praxiskurs (3 Stunden). Im Praxisteil werden DNA-Isolation sowie PCR-und LAMP-Protokolle unter modernsten Standards selbstständig von den Studierenden bearbeitet und durchgeführt.

Lampen (BfR Berlin)

Blockveranstaltung, 17.07.2026, 14-17 Uhr

Nach einer kurzen Einführung wird an ein bis zwei aktuellen Beispielen exemplarisch das potentielle Risiko von Substanzen in Lebensmitteln und/oder Futtermitteln abgeschätzt und bewertet