Lecture catalogue

Laborpraxis erleben

Franziska Ersoy, Juliane Hirnet, Sylvia Mitrenga

wöchentlich, Mi 14:00-16:00 Uhr, Zusätzlich werden während der Kultivierung zur Probennahme zwei kurze (ca. 15 min) Termine pro Woche individuell mit den Betreuuenden vereinbart.

(Speise)Pilze spielen in der modernen Ernährung eine wachsende Rolle ? sei es als Mycoprotein im Fleischersatz oder als biotechnologischer Produktionsorganismus für z. B. Aroma- oder Farbstoffe. In diesem Laborpraktikum werden Sie in Zweiergruppen jeweils einen Speisepilz genauer unter die Lupe nehmen. Die Pilze werden als Oberflächen- sowie Flüssigkultur kultiviert und regelmäßig beprobt sowie das Wachstum photographisch dokumentiert. Nach Ende der Kultivierung werden die genommenen Proben mit unterschiedlichen Assays untersucht und so die Eignung des Pilzes für verschiedene Nutzungen bewertet. Jede Kleingruppe wird im Anschluss ?ihren? Pilz und ihre Ergebnisse in einem kurzen Vortrag vorstellen.
Die Veranstaltung zielt neben der Vermittlung grundlegender Kenntnisse der (Pilz)Biotechnologie und Biochemie hauptsächlich darauf ab, den Teilnehmenden erste praktische Erfahrungen der Arbeit im Labor zu ermöglichen.

Siekmann

Blockveranstaltung, 29. Mai 2026, 14 - 17 Uhr

Sensorik hilft Ihnen in fast allen Lebenslagen. Ist der Joghurt noch genießbar, obwohl das MHD überschritten ist? Wie unterscheiden sich Büffel- und Rindfleisch? Schmeckt die vegane Alternative anders als ein herkömmlicher Nugget aus Hähnchenfleisch?
Und nicht zuletzt: Beschreiben lernen, was man sieht, riecht, hört, fühlt oder schmeckt hilft nicht nur in Bezug auf Lebensmittel, sondern auch in der tierärztlichen Praxis.
Es gibt Einblicke in sensorische Arbeiten, Austausch in der Gruppe, Einzelarbeiten und kleine Aufgaben. Es ist wahrscheinlich, dass Lebensmittel mit Allergenen und/oder auch tierischen Erzeugnissen eingesetzt werden, sodass ein Verzehr für die optimale "Lernerfahrung"" in der Veranstaltung wünschenswert ist."

Buchholz

Blockveranstaltung, Ab 20.04.2026 im CASUS-System zu bearbeiten

Diese Wahlpflichtveranstaltung soll zur Vertiefung des theoretischen Wissens sowohl aus den Vorlesungen als auch aus den Seminarveranstaltungen dienen und die tiermedizinische Relevanz und den praktischen Bezug der chemischen Kenntnisse herstellen. Aus den zusammengetragnen Erkenntnissen sind CASUS-Fälle erstellt worden und stehen Ihnen als Teilnehmern zur Bearbeitung zur Verfügung.

Amir Abdulmawjood

Blockveranstaltung, Mi 13-17 Uhr, 17.06.2026 oder Termine nach Absprache

Die Identifizierung falsch deklarierter Lebensmittel ist Aufgabe der Lebensmittelüberwachung. Molekularbiologische Methoden zur Tierartendifferenzierung erlauben schnelle Rückschlüsse auf die für ein Fleischerzeugnis verwendeten Tierarten. Zum Einsatz kommen standardmäßig PCR-Untersuchungen, aber auch neue Verfahren wie Loop-mediated isothermal amplification (LAMP). Im Rahmen des Kurses werden unterschiedliche Methoden vorgestellt und demonstriert. Die Veranstaltung gliedert sich in einen Theoriekurs (1 Stunde) und einen Praxiskurs (3 Stunden). Im Praxisteil werden DNA-Isolation sowie PCR-und LAMP-Protokolle unter modernsten Standards selbstständig von den Studierenden bearbeitet und durchgeführt.

Schwerpunkt III (Infektionsbiologie)

Meens, Fulde, Goethe, Nerlich, Steiner

Zeitraum wird noch bekannt gegeben

Praktikum: Kulturell-biochemische Identifizierung und Charakterisierung pathogener Bakterien und Pilze, Fraktionierung von Bakterien;
Vorlesung: Vorstellung der wichtigsten Gruppen pathogener Bakterien und Pilze
Seminar: Präsentation ausgewählter Kapitel bzw. Publikationen der Infektionsbiologie (Referate zu Themen wie z.B. Enterotoxine, Sekretionssysteme, Regulation von Virulenzgenen etc)

Modul im Schwerpunkt "Infektionsbiologie"""

Strube, Springer, Dusch, Rüster

25.05.-12.06.2026
ganztägig

Kennenlernen und Anwenden von Methoden zum Nachweis, zur morphologischen bzw. molekularbiologischen Differenzierung und Quantifizierung von Parasiten bzw. Vektor-übertragenen Erregern im Rahmen aktueller Forschungsprojekte (z.B. zur Public-Health-Relevanz von Zecken und anderen zoonotischen Parasiten oder Parasiten bei Wildtieren bzw. zwischen Haus- und Wildtieren übertragbaren Parasiten). Dokumentation und Auswertung von Versuchsergebnissen im Rahmen eines Protokolls.

Lampen (BfR Berlin)

Blockveranstaltung, 17.07.2026, 14-17 Uhr

Nach einer kurzen Einführung wird an ein bis zwei aktuellen Beispielen exemplarisch das potentielle Risiko von Substanzen in Lebensmitteln und/oder Futtermitteln abgeschätzt und bewertet

Prof. Bernhard Nowak, Prof. Jörg Hartung, Dr. Nadine Sudhaus-Jörn

Blockveranstaltung, Mittwoch, der 22.04.2026, 14.15 bis ca. 16 Uhr
Mittwoch, der 20.05.2026, 14.15 bis ca. 16 Uhr
Mittwoch, der 01.07.2026, 14.15 bis ca. 16 Uhr

Der Tierschutz am Schlachthof gewinnt immer mehr an Bedeutung in der öffentlichen Diskussion um Tierwohl und den Schutz von Tieren in diesem vom Menschen bestimmten Lebensende unserer Nutztiere. Dazu ist es für den Tierarzt als dem berufenen Schützer der Tiere wichtig, die bestehenden Gesetze anzuwenden und auch in der Schlachthofpraxis durchzusetzen und bei Verstößen (Skandalen) einzugreifen. Bei solchen Tierschutz-Skandalen im Schlachtbetrieb gerät auch der Tierarzt, die Tierärztin, einschließlich des amtstierärztlichen Personals in den Blick der Öffentlichkeit. Was muss die amtlich tätige Tierärztin / der amtlich tätige Tierarzt bei der Schlachttier- und Fleischuntersuchung beachten und ggf. ahnden, damit solche Situationen in der Praxis unterbunden oder umgehend korrigiert werden können? Dazu werden im Seminar Grundlagen vermittelt und Vorgehensweisen anhand von Fallbeispielen in gemeinsamer Diskussion erarbeitet.

Büthe, Plötz

Blockveranstaltung, Termin: 27.05.2026, 8 Uhr Abfahrt an der TiHo
Der Termin beginnt um 10 Uhr in Bockelnhagen (Thüringen).
Wir sind voraussichtlich gg. 16 Uhr zurück in Hannover.

Führung durch einen Stutenmilchbetrieb (Themenschwerpunkte: Wirtschaftlichkeit, Hygiene) mit Verkostung von Stutenmilch

Summer School in Hannover

Hirnet, Grabowski

Blockveranstaltung, 3. bis 10. September 2026
plus online Vorbereitung

Insects as food?- is this the future?
For 7 days students will learn what goes into preparing insect- based food for human comsumption. This will cover insect rearing and breeding as well as processing and monitoring within the European Union regulatory framework.