Einige der kommerziell gezüchteten Insekten enthalten viel Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und können umweltfreundlicher als Fleisch produziert werden. Welche Vorteile und mögliche Risiken bestehen zukünftig bei Insekten in unserer Ernährung?
Referent
Dr. Nils Grabowski
Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit
Veranstalter
Medizinische Hochschule Hannover (MHH)
Veranstaltungsort
Medizinische Hochschule Hannover, Carl-Neuberg-Straße 1, 30625 Hannover, Hörsaal M - Gebäude J01, Ebene H1
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