Modul "Schlachttier- und Fleischuntersuchung"

Leitung:

Dr. Nadine Sudhaus-Jörn (Modulverantwortliche)

Prof. Dr. Madeleine Plötz

Institut für Lebensmittelqualität und –sicherheit

Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

weitere Dozierende:

Prof. Dr. Diana Meemken

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Fachbereich Veterinärmmedizin Berlin

Prof. Dr. Jürgen Rehage

Klinik für Rinder

Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

Dr. Heinz-Walter Leßmann

Abteilungsleiter des Fachbereichs Rückstanduntersuchung- und überwachung

Landkreis Cloppenburg

Dr. Andre Becker

PD. Dr. Carsten Krischek 

Katharina Loreck

Dr. Diana Seinige

Dr. Lisa Siekmann

Institut für Lebensmittelqualität und –sicherheit

Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

Lernziele

• Die Studierenden sind in der Lage, die für die Schlachttier- und Fleischuntersuchung relevanten Tatbestände zu erkennen und entsprechend korrekte Maßnahmen unter Einbeziehung der Verhältnismäßigkeit und Wirtschaftlichkeit einzuleiten bzw. durchzuführen und diese anschließend zu reflektieren.

detallierte Modulbeschreibung

Termine:

Abgabe der Vorbereitungsaufgabe: 1. September 2019

Präsenztage: 

Gruppe 1:

• 10. und 11. September 2019
  

• 4. März 2020

Gruppe 2:

• 11. und 12. September 2019 

• 4. März 2020

Aufgaben- und Projektphase:

• 12. September 2019 - 4. März 2020

Abschluss:

• 4. März 2020