Forschung
Die Forschungsprojekte der Abteilung Chemische Analytik sind im Verzeichnis der Forschungsprojekte des Instituts für Lebensmitteltoxikologie und Chemische Analytik (OE71) zu finden .
Der Schwerpunkt der Forschung
liegt auf Projekten, die gefördert werden
- vom Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI),
- vom Forschungsverbund Agrar- und Ernährungswissenschaften Niedersachsen (FAEN)
- von der Adalbert Raps-Stiftung und der
- Fritz-Ahrberg Stiftung.
FEI-Projekte
Optimierung von Eiprodukten für den Einsatz in Feinen Backwaren
gefördert durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (via AiF / FEI)
Projektzusammenfassung Projekt AiF 16264 N
Entwicklung eines neuen Verfahrens zur kostengünstigen Gewinnung von technologisch und physiologisch wertvollen Eigelbfraktionen
gefördert durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (via AiF / FEI)
Kurzbericht Projekt AiF 15512 N
Neuentwicklung eines Verfahrens zur Gewinnung gefriergetrockneter Eigelbprodukte unter weitgehendem Erhalt der nativen Funktionalität der Dotterinhaltsstoffe als Basis für innovative Produkte aus Eigelb
gefördert durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (via AiF / FEI)
Kurzbericht Projekt AIF 14259 N
Leiter der Chemischen Analytik
| Tel.: | +49 511 856-7544 |
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Sekretariat der Chemischen Analytik
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